Ein Großteil der Erwachsenen in Deutschland konsumiert Kaffee. Diese Zahl kommt den geschätzten 4 Millionen Menschen mit Autoimmunerkrankungen ziemlich nahe.  Nur ein paar Kalorien pro Tasse, der gute alte schwarze Kaffee hat es in sich. Er macht wach, kurbelt den Stoffwechsel an und senkt das Risiko für einige Krankheiten. Nicht, dass gewohnheitsmäßige Kaffeetrinker überzeugt werden müssten, aber die Beweise für seine gesundheitlichen Vorteile häufen sich schnell: Er gibt Ihnen Energie, kann Ihnen beim Abnehmen helfen und schärft dank der Magie des Koffeins Ihren geistigen Fokus. Studien haben gezeigt, dass Koffein die Stimmung verbessert, das Gehirn besser arbeiten lässt und die Leistung beim Sport erhöht. Aber wie verhält sich der Kaffeegenuss bei Autoimmunbetroffenen?

Regelmäßiger Kaffeegenuss wird schulmedizinisch gesehen mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes und Parkinson in Verbindung gebracht. In einer Studie wurde Koffein außerdem mit einem geringeren Risiko für die Alzheimer-Krankheit in Verbindung gebracht. Kaffee ist eine ausgezeichnete Quelle von Antioxidantien, die helfen können, Zellen vor Schäden zu schützen.

Ein höherer Kaffeekonsum – sowohl koffeinhaltiger als auch koffeinfreier Kaffee – wurde mit einem geringeren Risiko für die Gesamtsterblichkeit in Verbindung gebracht, einschließlich Todesfällen, die auf Herzkrankheiten, Erkrankungen des Nervensystems und Selbstmord zurückzuführen sind. Genauer gesagt wurde gewohnheitsmäßiger Kaffeekonsum mit einem geringeren Risiko für koronare Herzkrankheiten bei Frauen in Verbindung gebracht.

Für gesundheitsbewusste Deep-L-Liebhaber lautet die wichtigste Frage also nicht: “Ist Kaffee gut für Sie?”, sondern eher: “Wie nehmen Sie ihn ein?”

Doch ist Kaffee auch gut für Autoimmunkranke?

Die große Frage ist also: Verursacht oder fördert Kaffee Autoimmunkrankheiten? Neuere Forschungen zeigen, dass mehrere Formen von Autoimmunerkrankungen mit dem Kaffeekonsum in Verbindung stehen. Jedoch zeigt die Realität, dass es nicht nur am Kaffee allein liegt. Vielmehr geht es darum, wie Kaffee hergestellt wird, wie er angebaut wird, wie er serviert wird, in welchem Gefäß er serviert wird, und wie viel Sie davon trinken. Wir wissen… es gibt keine einfache Schwarz-Weiß-Antwort.

Verursacht Kaffee tatsächlich Autoimmunkrankheiten? Lassen Sie uns in die Grundlagen zu diesem Thema eintauchen.

Autoimmunkrankheiten im Zusammenhang mit Kaffee

Eine aktuelle Studie fand heraus, dass Kaffeekonsum mit rheumatoider Arthritis, Typ-I-Diabetes, Hashimoto-Thyreoiditis und Zöliakie in Verbindung gebracht wird.  Die gleiche Studie fand heraus, dass Kaffee zur gastro-ösophagealen Refluxkrankheit (GERD – siehe Bild unten) beiträgt. Andere Studien haben herausgefunden, dass Kaffee mit Gluten kreuzreagieren kann, und dass einige Instantkaffees tatsächlich mit Gluten kreuzkontaminiert sind. 

Viele ganzheitliche Experten berichten, dass es häufig vorkommt, dass sich Menschen mit einer bestehenden Autoimmunerkrankung schlechter fühlen, wenn sie Kaffee konsumieren. Es ist nicht nur der Kaffee an sich, der zu Unverträglichkeiten führt. Obwohl die Forschung zeigt, dass Kaffeekonsum mit Autoimmunerkrankungen verbunden ist, müssen auch einige andere Faktoren berücksichtigt werden, die mit dem Kaffeekonsum in Verbindung stehen.

Es kommt darauf an, was Sie Ihrem Kaffee dazugeben!

Viele Menschen trinken nicht nur schwarzen Kaffee. Sie fügen Milchprodukte, milchfreie Sahneprodukte, Nussmilch, Zucker und künstliche Süßstoffe sowie andere GVO-Füllstoffe hinzu. Da Milchprodukte oft mit mikrobieller Transglutaminase (Fleischkleber) verarbeitet werden und Gluten imitieren können, stellen sie eine Bedrohung für Menschen dar, die mit Autoimmunität zu kämpfen haben. Milchfreie Sahnegetränke sind voll von GVO-Maissirup, stark verarbeiteten Ölen und anderen chemischen Zusätzen, die bekanntermaßen Autoimmunerkrankungen auslösen können. Nussmilch enthält oft Gummiverdickungsmittel, die bekanntermaßen Entzündungen im GI-Trakt verursachen. Zucker ist definitiv ein Faktor, der zur Autoimmunität beiträgt, und jetzt bringt die Forschung künstliche Süßstoffe mit einer Autoimmunerkrankung der Schilddrüse in Verbindung.

Auf die richtige Menge kommt es an!

Viele Menschen sind gewohnheitsmäßige Kaffeetrinker, die bis zu einer Kanne Kaffee pro Tag konsumieren. Es ist wichtig zu verstehen, dass zu viel Kaffee mit zu viel Koffein einhergeht. Koffein ist ein Stimulans für unser Nervensystem, das den gesunden Schlafzyklus stört. Die Störung des Schlafs ist einer der Hauptauslöser für Autoimmunerkrankungen. Hohe Dosen von Koffein wirken außerdem harntreibend und tragen zum Verlust von Mineralien, wasserlöslichen Vitaminen und zur Dehydrierung bei. Hohe Dosen von Koffein können auch eine übermäßige Cortisolausschüttung aus den Nebennieren auslösen, was zu starken Blutzuckerschwankungen, Gewichtszunahme und Muskelabbau führt.  Alles Auslöser im Autoimmunprozess. Für manche ist es also nicht der Kaffee per se, sondern die regelmäßig konsumierte Menge.

Auf die richtige Tasse kommt es an!

Es ist auch wichtig, in was Sie Ihren Kaffee einfüllen. Die Wegwerf-Pappbecher, die von den meisten Kaffeebars und Restaurants verwendet werden, sind mit einer Beschichtung versehen, die oft aus Polymilchsäure besteht, die aus gentechnisch verändertem Mais oder Zuckerquellen gewonnen wird. Einige Auskleidungen werden aus Polyethylen hergestellt, das aus Erdöl gewonnen wird. Zudem sollten Sie nicht vergessen, dass die Deckel und Rührstäbchen aus Kunststoffen hergestellt werden, die endokrin wirksame Chemikalien wie BPA enthalten, die auch mit Autoimmunerkrankungen in Verbindung gebracht werden.

Wer sollte Kaffee meiden?

Wenn bei Ihnen eine Autoimmunerkrankung der Schilddrüse, Zöliakie, rheumatoide Arthritis, Typ-I-Diabetes, GERD, peptische Ulkuskrankheit oder Barrett-Ösophagitis diagnostiziert wurde, ist es wahrscheinlich eine gute Idee, auf Kaffee zu verzichten.  Wenn Sie einen undichten Darm haben, ist es wahrscheinlich eine gute Idee, Kaffee zu meiden, zumindest bis Sie das Problem behoben haben. Darüber hinaus gibt es Menschen, die allergisch auf Kaffee reagieren. Wenn Sie sich also nicht sicher sind, bitten Sie einen Arzt für funktionelle Medizin, Sie darauf zu testen.  

Und das Wichtigste: Achten Sie darauf, wie Sie sich fühlen. Wenn das Kaffeetrinken Ihnen Probleme bereitet, hören Sie auf, ihn zu trinken.  

Experten berichten, dass Kaffee am häufigsten mit autoimmunen Gelenkschmerzen, Muskelschmerzen, Angstzuständen, Schlafproblemen und Darmreizungen in Verbindung gebracht wird. Beginnen Sie also damit, zuerst nach diesen Symptomen zu suchen.

Kaffee-Alternativen

Wenn Sie feststellen, dass Kaffee Ihnen Probleme bereitet, versuchen Sie es mal alternativ mit Grüntee, Kräutertees, Knochenbrühe oder ähnlichem.

Wenn Sie Kaffee-süchtig sind!

Wenn Sie nicht auf Kaffee verzichten wollen, betrachten Sie nachstehende Informationen als Richtlinie:

  • Halten Sie Ihren Konsum in Grenzen (maximal 1 Tasse/Tag).  
  • Berücksichtigen Sie die Quelle des Kaffees. Bio-Kaffee aus ganzen Bohnen ist am besten, um eine massive Pestizidbelastung zu vermeiden. 
  • Vermeiden Sie die Verwendung von Kapselmaschinen. In den Wassertanks dieser Maschinen bildet sich häufig Schimmel, der ebenfalls ein Auslöser für Autoimmunerkrankungen sein kann. 
  • Wenn Sie einen Instantkaffee verwenden, achten Sie darauf, dass er kein Gluten enthält. 
  • Trinken Sie aus einem richtigen Glas und vermeiden Sie die auf Plastik basierenden Giftstoffe. 
  • Trinken Sie Ihren Kaffee am Morgen, um die Auswirkungen auf Ihren Schlaf zu minimieren. 
  • Vermeiden Sie es, Ihren Kaffee mit chemischen Zusätzen zu trinken.
Zwei Marken, die wir sehr empfehlen können, sind:
  • Purity Coffee – Diese Firma ist ein ganzer Bohnenkaffee, zertifiziert biologisch, schimmelfrei.
  • Organo King Coffee – Dieser Instant-Kaffee ist biologisch, glutenfrei und enthält Reishi-Sporen. Reishi enthält immunmodulierende Effekte, die sich als unterstützend für Menschen mit Autoimmunerkrankungen erwiesen haben.

Wie sind Ihre Erfahrungen mit Kaffee und Autoimmunkrankheiten? Schreiben Sie uns gerne einen Kommentar dazu.

Canva © Mahé Carpenter

www.klaudiaschuh.at/blog/kaffee-autoimmun-verdauung-nebennieren-schlaf/

https://www.medumio.de/kaffee-bei-autoimmunerkrankungen/

https://www.heart.org/en/news/2018/09/28/is-coffee-good-for-you-or-not

https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/coffee-and-health/faq-20058339